El programa formativo de vitivinicultura que se viene desarrollando por la Asociación para el Desarrollo Rural de la comarca de Guadix para profesionalizar el sector vitivinícola de nuestra comarca sigue avanzando y abarcando todos aquellos temas que pueden resultar de interés para los profesionales del sector. Tras el éxito del curso celebrado hace unas semanas para mostrarles técnicas de cultivo del viñedo compatibles con el medio ambiente, la ADR programa ahora una nueva cita formativa para enseñar a los bodegueros y vitinicultores nuevas técnicas para la elaboración y crianza de vinos.
Este nuevo curso se impartirá del 12 al 16 de mayo en la sede la ADR dentro del programa formativo “Vitivinicultura”, que se viene desarrollando gracias a las ayudas Leader + de Andalucía. En él, los asistentes se acercarán a contenidos tan variados como los referentes a maceraciones prefermentativas, crianza y envejecimiento, maceración carbónica, fermentaciones en barricas o envejecimiento acelerado, entre otros. Todos los interesados en participar en él pueden inscribirse ya en la propia ADR, ubicada en el edificio de la antigua azucarera de la carretera de Murcia, o bien llamando al teléfono 958.66.50.70.
Asociación para el Desarrollo Rural de la comarca de Guadix.
30 de abril de 2008.
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