A las 11:30 del 3 de octubre se iniciaba el programa formativo Elaboración de queso y economía de la empresa quesera, con un acto que ha sido inaugurado por Don Francisco José Pleguezuelos Sierra, Presidente del GDR de Guadix.

 

Un total de 180 horas de formación impartidas por profesionales del IFAPA Hinojosa del Duque, en Córdoba, y un programa que se prolongará hasta el mes de febrero de 2012.

Mediante esta formación, los ganaderos y ganaderas participantes podrán adquirir las capacidades, herramientas y técnicas para llevar a cabo con éxito iniciativas empresariales de elaboración de quesos, un producto de calidad y una actividad tradicional que ahora se recupera en la comarca.

Recordar que este programa formativo está enmarcado en el Plan de Actuación Global del Programa de Desarrollo Rural 2009-2015, aprobado por la Dirección General de Desarrollo Sostenible del Medio Rural, de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía y cofinanciada por la Unión Europea a través de los fondos FEADER.